番茄酱的做法 红红火火的番茄酱 番茄酱怎么做
“番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。自己制作的番茄酱,没有添加任何化学成分,更适合给孩子食用。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄酱的做法步骤
1、所有材料提前准备好。
2、西红柿底部用刀划十字。
3、烧开一锅水,水开后关火,把西红柿放进去闷几分钟,西红柿就会自己脱皮。
4、取出脱皮的西红柿用手再整理干净,用刀切块,放入搅拌机内搅拌成泥状。
5、搅拌后的西红柿直接倒入无水无油的不粘锅中,一次性加入冰糖和白砂糖。开中火加热,记得要不停的搅拌,防止粘锅。
6、加热至较粘稠状态时,转小火。
7、加热到无汤汁状态即可关火。
8、在不粘锅中放置凉后就可以装入干净无水无油的瓶中。
9、其实500克的西红柿熬制出来的番茄酱不多,很快就能吃完。所以不用担心会放置到过期的问题。
小窍门
不过最好一周内消化掉哟。