咸菜烧花鲢的做法 咸菜烧花鲢怎么做 飘香香 热菜 2.62W 大中小设置文字大小 食材明细主料花鲢 (1000克)咸菜 (250克)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)花椒 (适量)干红辣椒 (1个)迷迭香 (适量)糖 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)红烧酱油 (适量)醋 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)咸菜烧花鲢的做法步骤1、花鲢身切块,用葱姜,料酒腌制,如有迷迭香,可添加少许,去腥效果极佳2、用手抓匀3、腌制半个小时后,会有水渗出,沥水,尽可能晾干4、将鱼块放入热油中,煎至定型即可,切不可煎干5、煎好的鱼块6、热油加入姜蒜爆香,然后加入咸菜翻炒7、倒入鱼块,加入料酒、老抽、蚝油翻炒8、加入热水,中火慢炖20分钟9、加入适量盐和糖,出锅,撒入小葱和香菜小窍门迷迭香去鱼腥效果很好,如果没有也可不加。煎鱼时一定不要将鱼煎干。花鲢比较大,该菜用的是鱼身,鱼头可以用来煲汤。 TAG标签:烧花 咸菜烧花鲢的家常做法 咸菜烧花鲢的做法步骤 咸菜烧花鲢的最正宗做法 咸菜烧花鲢怎么做 咸菜烧花鲢 咸菜烧花鲢怎么做好吃 咸菜烧花鲢的做法 咸菜 #