羊肉炒芹菜的做法 羊肉炒芹菜怎么做

“
吃羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

羊肉炒芹菜的做法步骤

• 1、芹菜切寸段，入开水锅中，放少许盐，煮至断生后捞出沥干水分。

• 2、羊肉切丝备用。

• 3、炒锅上火放油烧热，放花椒粒炸出香味，再放羊肉煸干水分，放葱姜炒香。

• 4、放入焯好的芹菜，放少许盐、酱油。

• 5、出锅前放少许味精即可。

• 6、成品。

小窍门

1.芹菜要提前用开水烫一下，断生即可。
2.用花椒炸锅，可去腥增香。