简单下饭鸡爪煲的做法 简单下饭鸡爪煲怎么做

“每回这鸡爪煲上桌，大家都能多吃一碗饭。鸡爪软烂中带着Q弹，好吃得停不下来。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 普通 （难度）

简单下饭鸡爪煲的做法步骤

• 1、锅中水开，放两片姜片，一点盐，一匙料酒，下剪过指甲的鸡爪煮出浮沫后，用清水洗净，对半剁开后备用。

• 2、锅中放少许油，下姜片炒香。

• 3、倒入鸡爪，炒干水份。

• 4、下东古酱油。

• 5、下蚝油。

• 6、下八角，桂皮，干红辣椒。

• 7、翻炒均匀后倒入清水煮开。水要盖过鸡爪。

• 8、煮开后倒入砂锅中，加入少许青藤椒和1匙料酒。中火煲15分钟。

• 9、下川粉，再煮5分钟。

• 10、撒入葱花起锅啦！

小窍门

鸡爪要煲到软烂哦，这样即入味口感又好！吃得较咸的朋友可以适当加点盐调味。
家里没川粉的，也可以放些红薯粉条，因为这个汤汁特别有味，放些粉条下去，吸入汤汁后，粉条会变得非常美味哦！