电饭煲烧鸡的做法 电饭煲烧鸡怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 高级 (难度)
电饭煲烧鸡的做法步骤
1、准备三黄鸡1只清洗干净后剪去脚趾甲。
2、用牙签在鸡的全身扎眼(尤其是大腿、鸡翅和鸡胸部位,使其在腌制中更好的入味)。
3、准备小葱、生姜和洋葱。
4、小葱切段生姜切片。
5、将葱段、姜片丢在鸡身上撒入食盐,用手将食盐抹在鸡身的每一处(包括腹腔之内)。
6、再淋入生抽、老抽和耗油,用手抹遍全身,将沾有酱汁的部分葱段和姜片塞入鸡的内腔,以去腥和入味,再送入冰箱冷藏腌制一夜。
7、翌日,从冰箱取出腌制的三黄鸡,将洋葱切成滚刀片。
8、在电饭煲内胆铺上洋葱(帮助去腥和提味)。
9、在铺上沾有腌料的葱段和姜片。
10、将腌制好的三黄鸡装入内胆。
11、再倒入腌制的料汁。
12、加一点清水盖上锅盖,启动豆类蹄筋类功能键煮35分钟。
13、香气袭人的电饭煲烧鸡出锅了。
14、成品图:真的是软烂、香浓。