西葫肉片的做法 西葫肉片怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 溜 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西葫肉片的做法步骤

• 1、西葫洗净切片。

• 2、猪肉切片，用盐、料酒、胡椒粉和湿淀粉抓匀腌一会。

• 3、葱姜切末。

• 4、用酱油、糖、醋、盐和淀粉兑成料汁，加一点水搅拌均匀。

• 5、西葫用开水焯烫一下，控水备用。

• 6、肉片用温油划开，盛出备用。

• 7、锅里注油烧热，放花椒和2个干辣椒炸香。

• 8、倒入料汁。

• 9、把料汁烧开放葱姜末。

• 10、放入西葫和肉片。

• 11、炒均，淋香油关火。

• 12、成品。