洋葱孜然牛肉片的做法 洋葱孜然牛肉片怎么做

“牛肉切的薄薄的，腌渍后一炒就成，很嫩又快手，怎么做都好吃，放点孜然自带烧烤感。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱孜然牛肉片的做法步骤

• 1、洋葱切块。牛肉提前拿出解冻后用流动的水稍稍冲掉血水，沥一下。在牛肉片里加入1勺料酒、盐少量和淀粉，抓匀腌渍10分钟。

• 2、热锅热油放入洋葱大火炒2分钟至断生，洋葱呈现黄色后撇油盛出，就是只盛洋葱，油留锅底。

• 3、加入姜片炸香。

• 4、加入牛肉片划炒开至变色。

• 5、加入一勺料酒、生抽老抽和糖，和小碗半碗水，大火快速翻炒收汁。可尝下味，盐量自行酌量增减。

• 6、汤汁浓稠后加入孜然粉。

• 7、撒葱盛盘。

• 8、趁热吃。