金枪鱼口袋披萨的做法 金枪鱼口袋披萨怎么做

“曾被儿子学校的室友称之为“神秘的馅饼”。这个口袋披萨是以中式馅饼为启发，为住校的儿子便于携带做的。我感觉金枪鱼和芥末籽酱很搭，芝士是那种藏在心里的拉丝，吃起来很丰厚更有神秘感，披萨皮中加了低筋面粉和全麦粉，有肉、有酱也有芝士，对一个正在长身体的学生来讲是不是很营养啊！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金枪鱼口袋披萨的做法步骤

• 1、高筋面粉、低筋面粉、橄榄油、全麦粉、奶粉、酵母和盐混合，倒入清水揉成光滑的面团；

• 2、揉成光滑的面团；

• 3、盖上保鲜膜、温暖处发酵两倍大；

• 4、取出面团排气后平均分成四份，盖上保鲜膜、松弛15分钟；

• 5、松弛结束后取一个小面团、用擀面杖擀成长大约22厘米X16厘米的长方形面片；

• 6、中间抹上蕃茄酱；

• 7、再抹一层芥末籽酱；

• 8、铺上马苏里拉芝士；

• 9、撒上金枪鱼罐头碎；

• 10、最后撒上罗勒；

• 11、从左到右三分之一处折叠；

• 12、再从右向左三分之一处折叠，捏紧收口；

• 13、用刀平均切成二半；

• 14、翻面后放入烤盘、用手轻拍一下；

• 15、盖上保鲜膜发酵至1.5倍大，筛上面粉、用刀子划开两个小口；

• 16、放入预热上火230度、下火200度烤箱中层15分钟左右；

• 17、成品图

• 18、成品图

小窍门

其实馅料可以根据自己的喜悦随意添加，例如培根、鸡肉、牛肉香之类的都是不错的选择。其次就是烤箱的温度是要根据自家烤箱的脾气自行调节。