酸菜鱼片锅的做法 曦雅温馨生活--酸菜鱼片锅 酸菜鱼片锅怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酸菜鱼片锅的做法步骤
- 1、鱼斜45°切片,大蒜头切片,香葱大蒜切末,红干椒切圈,酸菜洗净,切段
- 2、起油锅,放入大蒜头切片,一半的香葱和大蒜沫,爆香锅子
- 3、放入酸菜,煸炒,大概1分钟
- 4、加入高汤,大火煮开,中小火焖15分钟左右
- 5、加入好炖1汤勺调味
- 6、大火,放入鱼片,晃动锅子,以便受热均衡。
- 7、盛出装锅
- 8、起油锅,放入一半的红椒,以及花椒
- 9、红椒变色后,取出扔掉
- 10、餐锅中放入红椒,大蒜香葱
- 11、第9部后,油锅加热到冒烟,倒入餐锅中,即可
小窍门
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