草鱼做酸菜鱼怎么切片 飘香香 专业问答 1.15W 大中小设置文字大小 将新鲜的草鱼处理干净,将头部去掉,剔掉骨头,取两片净肉,顺着鱼尾方向切成薄片即可。切好后的鱼片放入碗中,添加料酒、胡椒粉、食用盐、鸡蛋液、淀粉,搅拌后腌制5-10分钟即可下锅。制作酸菜鱼使用的泡椒、炮姜、野山椒等食材,可以根据口味酌情添加。 TAG标签:草鱼 切片 酸菜鱼 #