芹菜鸡心丝的做法 芹菜鸡心丝怎么做

“快手家常小炒”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芹菜鸡心丝的做法步骤

• 1、准备食材。重点说下鸡心处理，冬天天冷，鸡心里会有淤血，要处理干净。鸡心比较腥，我提前腌制了一下，用的蚝油和黑胡椒粉腌制。

• 2、热锅倒油

• 3、倒入鸡心丝，翻炒

• 4、加一点水，煮至收汁

• 5、倒入芹菜，豆干丝，小米椒圈和胡萝卜丝

• 6、翻炒至芹菜杆子略变软，加一点盐

• 7、关火出锅。

小窍门

鸡心先切丝，再用热水浸泡，去除血水血块。