香芹爆炒鸡大肠的做法 香芹爆炒鸡大肠怎么做

“鸡大肠拿来爆炒是特别的好吃很好炒，不过就是很难洗…需要费点功夫。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香芹爆炒鸡大肠的做法步骤

• 1、所需要的食材。

• 2、油热后，倒入泡菜炒香。

• 3、关小火后加入1勺豆瓣酱翻炒爆香。

• 4、中大火倒入鸡大肠，与配料均匀翻炒。

• 5、翻炒至变色，加入1⃣️勺蚝油。

• 6、一勺生抽。

• 7、七八分熟时倒入蒜泥、花椒、姜条。

• 8、最后倒入配菜，大火翻炒至熟即可。

• 9、上桌开吃。

小窍门

1、肠子一类不适合炒太久，口感会很棉。
2、清洗大肠，加盐和醋一起，清洗起来很容易，多反复几次。