土豆焖豆角的做法 超级下饭菜~~土豆焖豆角 土豆焖豆角怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆焖豆角的做法步骤
1、原料用量如图
2、土豆洗净去皮,切成手指粗细的条
3、豆角洗净掰成小段
4、蒜瓣切成蒜末待用
5、土豆晾干水分,拍上淀粉
6、锅中放适量油,待油温七成热时将土豆逐个下入炸至定型后捞出,待油温九成热时复炸一下
7、豆角依据炸土豆的方法炸制两次
8、炸好的土豆条和豆角
9、把锅中表层的清油撇出,留下锅底的沉淀,因为这些沉淀主要是炸土豆掉下的淀粉,因此最后不需要再用水淀粉勾芡了,再倒入1杯水,4勺蚝油,1勺生抽,1勺白糖,用勺子搅拌煮一会儿
10、汤汁冒泡时放入炸好的土豆和豆角
11、用勺子轻推翻炒几下,中火焖煮一会儿即可,4勺蚝油的咸度已经可以了,可根据自己的口味酌情增减,再加一些盐也可以。