茄汁焖豆角的做法 快手开胃下饭菜——茄汁焖豆角 茄汁焖豆角怎么做

“这是我家小胖妞超爱的素菜之一，做法简单，口味多重，焖好的豆角吃起来软软的，带有淡淡的甜味，配以番茄淡淡的酸香，味道确实很不错。
如果有几天没有在餐桌上看到这道菜，小胖妞便会主动要求：“妈妈，咱下次吃豆角菜菜吧……”听她这么说，我便知道小丫头又开始想念她的茄汁焖豆角了。

这道菜做法非常地简单，但是成品色彩鲜艳，酸爽可口，保证大人和小孩都会喜欢！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁焖豆角的做法步骤

• 1、各种菜清洗干净，葱、青椒、生姜切片。

• 2、番茄去皮切小块，豆角洗净掰成小段，沥干水分。

• 3、炒锅放适量油，油热后下入青椒、葱、生姜炒香。

• 4、下入豆角翻炒一分钟。

• 5、加适量十三香炒匀。

• 6、加少许花椒粉炒匀。

• 7、滴入两滴老抽和适量生抽炒匀，加少量水，加锅盖焖约五分钟。

• 8、下入番茄块翻炒。

• 9、加适量食盐调味，翻炒。炒至番茄块出红汁，食盐充分融化后即可关火出锅。