红油火锅土豆的做法 一个人的火锅,谁家菜菜正飘香——————【红油火锅土豆 】 红油火锅土豆怎么做
“用土豆做麻辣锅,并不多见,土豆是我的大爱,家里从来不缺货。研究它的吃法也是我人生一大乐趣。
于是我今天就实际操作了一下,非常过瘾。麻辣鲜香。花椒油是今天新买的青花椒炸出来的,那味道真是一个香。
觉得这个方法实在很给力。所以喜欢土豆的朋友,一定要试试看。我从来不忽悠人滴。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红油火锅土豆的做法步骤
1、准备两个中等大小土豆。
2、把土豆去皮切成3毫米厚的薄片
3、放进清水里侵泡,这样处理后的土豆口感更好。
4、利用泡土豆的时间准备一包火锅料。
5、取一小块麻辣烫佐料,放入100毫升的开水将底料化开。
6、用漏网将底料的碎渣滤掉。
7、烧一锅水,水开后放入泡好的土豆,时间不用太长,喜欢吃脆的就断生捞出,喜欢吃绵软的就多煮一会,我就喜欢吃粉粉的,所以煮的时间久点
8、将处理好的火锅料放入焯熟的土豆中
9、放入花椒油、醋,生抽
10、最后放入辣椒油撒上葱花,香菜,大蒜末,拌均就可以吃了。
小窍门
吃货的心得:
1.我在倒生抽的时候拿成老抽了,这下颜色过深了,不过味道还是一样的好,有牛油的香味,吃起跟街边上卖的麻辣烫一样
2.用同样的方法可以加入其他菜菜,油麦菜,干豆腐,豆干,豆皮,海白菜,藕片等等,今天是吃土豆,所以只放了土豆