豉椒小炒牛肉的做法 豉椒小炒牛肉怎么做

“ps:这道菜挺属于香辣的微型，不能吃辣的朋友可以少放杭椒，这道菜是很简单易做的下饭菜，我们家猪不能吃辣都忍不住吃了不少……要有红色的辣椒点缀下就更好，可惜我今天没有买到，所以临时用胡萝卜做了下点缀…”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉椒小炒牛肉的做法步骤

• 1、牛里脊切片腌料酒、生抽、淀粉备用。
• 2、杭椒切小段、胡萝卜切花刀备用。
• 3、锅中烧油，七成热时将牛肉过油滑一下然后捞起备用。
• 4、剩下的油锅中放入姜末、大蒜瓣炒香后放入杭椒继续翻炒。
• 5、待杭椒炒出香味后放入牛肉继续翻炒。
• 6、放入蒸鱼豉油、生抽、鸡粉、白胡椒粉、白糖调味后即可装盘出锅（蒸鱼豉油和生抽的比例是一比一）。