田园排骨汤的做法 田园排骨汤怎么做

“田园排骨汤，是有点甜的，不知道是玉米的甜，还是胡萝卜的甜，还是……生活的甜😜”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

田园排骨汤的做法步骤

• 1、排骨切块，有时候在菜市场就切好。

• 2、放入冷水中浸泡。

• 3、二十分钟换一次水，换两三次。嫌麻烦的话，可以洗干净直接焯水。

• 4、冷水下锅，排骨焯水。期间，放入料酒去味。焯水后，用凉水清洗，一方面洗去浮沫，一方面可以肉质更紧实。

• 5、砂锅烧热水，挑几块排骨放入砂锅。还有其他菜用排骨，所以挑了几块做汤，刚好两人份。

• 6、准备配料，胡萝卜和玉米切块。葱蒜，花椒大料，桂皮香叶，茶叶包。

• 7、将调料放入茶叶包。

• 8、将茶叶包放入砂锅。

• 9、将玉米放入砂锅。

• 10、将胡萝卜放入砂锅。

• 11、1勺海鲜酱油。

• 12、一点耗油和盐。

• 13、大火煮开，转小火慢炖40分钟。

• 14、超棒的排骨汤，非常适合小朋友。