南瓜紫薯粒卷的做法 南瓜紫薯粒卷怎么做

“收获季，各式南瓜美食做起来，今天做南瓜紫薯粒卷，用贝贝南瓜做的颜色就是不一样，好鲜亮！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

南瓜紫薯粒卷的做法步骤

• 1、贝贝南瓜去皮蒸熟，稍凉后加入少许白糖，酵母。

• 2、加入面粉。

• 3、搅成絮状，不加一滴水（完全用南瓜泥）。

• 4、揉成面团，等待醒发（依当地温度而定）。

• 5、醒发好后揉搓排气，分成小剂子，擀圆一个包入紫薯碎。

• 6、像包包子一样收口。

• 7、再擀成牛舌状。

• 8、从一头卷起，就好。

• 9、放入蒸锅，等待二次醒发。

• 10、冷水入锅，水开蒸制15分钟，焖5分钟即好！

• 11、成品，色泽鲜亮，松软可口！

小窍门

天气渐凉，做馒头发糕时，蒸好后一定要在锅里多焖几分钟，不然外面温度低容易塌陷！