江水凉鱼的做法 江水凉鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

江水凉鱼的做法步骤

• 1、在容器里倒入适量的淀粉，再倒入水搅拌均匀，待用。把炒锅烧热倒入并搅拌均匀，要不停的搅拌。

• 2、搅拌均匀，火不要太硬，搅拌至黏稠状（不能太粘稠），如图上均可。

• 3、然后准备凉水盆，一个人帮忙拿着带孔的篦子，用大勺盛入篦子中并均匀研磨，让其从孔中流下到凉水盆中。

• 4、准备好的酸菜切好放入碗中。