西瓜皮炖颈骨的做法 西瓜皮炖颈骨怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西瓜皮炖颈骨的做法步骤

• 1、西瓜皮去掉外面的绿皮，切成长条，晒成干。

• 2、西瓜皮提前用水泡半个小时。

• 3、腐竹结提前用水泡好。

• 4、葱切成小段。

• 5、将花椒、陈皮、大料、干辣椒、香叶包在一起。

• 6、颈骨在水龙头下，多冲洗几遍。

• 7、颈骨放到锅中，开水焯掉血水，捞出来备用。

• 8、锅上火，放入适量的油、白糖，不停地搅动。

• 9、糖融与油中，并冒泡时，倒入猪颈骨。

• 10、转小火，翻炒。放入葱、酱油、盐、料酒。

• 11、全部倒入电压力锅中，放入清水，最上面放上西瓜皮与腐竹结，将按扭拧到排骨上即可。