五花肉炖西瓜皮的做法 强力推荐---五花肉炖西瓜皮 五花肉炖西瓜皮怎么做

“今天继续上我的西瓜皮，这是运用了我晾晒的干西瓜皮炖至的。是一道很唬人的自创菜，老公还以为是‘鱼翅’呢。看着晶莹剔透很惹人爱呢。此菜色泽红亮，香气浓郁让人食欲大增。西瓜皮剔透油亮，吸足了五花肉的肉香。五花肉靠着西瓜皮的清香也曾加了香气减少了油腻。很适合夏天滋补能量的大菜。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五花肉炖西瓜皮的做法步骤

• 1、晾晒好的西瓜皮。晾晒方法请看

• 2、干西瓜皮洗净泡20分钟。

• 3、把五花肉切成小块用水泡1小时。

• 4、把五花肉焯水。控干水分。

• 5、炒锅烧热把五花肉煸炒至微黄。

• 6、锅中放入少量的油加入冰糖。

• 7、小火炒制糖色棕红。

• 8、放入煸好的五花肉煸炒均匀。

• 9、加入酱油料酒继续煸炒。

• 10、加入开水，放入葱姜八角桂皮干辣椒。

• 11、烧开后加入泡软的西瓜皮。

• 12、大火烧开转小火炖至1小时，收干汤汁即可。

小窍门

小火炒制糖色注意搅动，以免炒胡