辣炒花螺的做法 辣炒花螺怎么做

“本想买田螺吃，不过没买到，正好有卖这个的，回家辣炒一个尝尝，没吃过。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒花螺的做法步骤

• 1、花螺泡净，吐沙吐干净之后，焯水，略微煮时间长一点，四五分钟即可。

• 2、起锅烧油。

• 3、下入蒜末，葱花，干辣椒，辣妹子，泰椒段炒香。

• 4、下入蚝油，一品香酱油，继续炒香。

• 5、下入花螺翻炒均匀。

• 6、加水（有条件的放啤酒，我家啤酒没多少了，得省着喝…）。

• 7、由于没有啤酒，我放了点料酒凑数。开锅后加入适量盐。煮个十分八分的。

• 8、最后放入香菜，炒均匀。

• 9、出锅。

• 10、成品…光线不好没拍好。

小窍门

吐沙早吐干净，泡的时间长点。百度上有各种吐沙方法，都可以用。