油焖虎皮尖椒的做法 油焖虎皮尖椒怎么做

“酸辣可口，比饭店做的好吃多了（真不是吹的）。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

油焖虎皮尖椒的做法步骤

• 1、尖椒洗净，怕辣的去筋去蒂。

• 2、调汁：海鲜酱油两大勺，黄豆酱油一大勺，老陈醋五大勺，耗油半勺，白糖一勺，盐少许，味精少许，蒜末姜末放入，搅拌均匀，待用。

• 3、选用平的厚底的不粘锅。尖椒切成断（也可不切，但耗时），用手或刀拍平。将尖椒放入已烧热的锅中。

• 4、中小火烘烤，用筷子逐个翻面。

• 5、耐心的烘烤辣椒，用牙签逐个辣椒扎眼，尽量扎的多些，辣椒后期制作易入味。

• 6、尖椒两面烤制变黄变软，捡出烤好的。

• 7、重新起锅，油烧热，花椒爆香，放入烤好的尖椒翻炒，变得更软时，放入调好的酱汁继续翻炒1-2分钟，出锅。

• 8、成品。干净卫生又好吃。啦啦啦啦啦