虎皮尖椒土豆片的做法 虎皮尖椒土豆片怎么做

“尖椒土豆片是我家的常备菜，无论老少都喜欢！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虎皮尖椒土豆片的做法步骤

• 1、先将尖椒切段片开，土豆切片泡水去其淀粉，葱，蒜切末备用。

• 2、热锅凉油将尖椒两面煎出虎皮后倒入碗汁（半勺生抽+半勺醋+半勺白糖+半勺蚝油调匀）略炖后盛出。

• 3、另起油锅爆香葱，蒜末。

• 4、加入土豆片爆炒依次加入适量盐，生抽翻炒至熟后加入蚝油和之前焖好的尖椒炒匀即可出锅。

• 5、一盘虎皮尖椒土豆片就做好了！

小窍门

这盘尖椒土豆片，因先煎尖椒又加入调料让其入味，再炒土豆片加调料时一定要少加以免过咸。