冷吃魔芋的做法 冷吃魔芋怎么做

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食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

冷吃魔芋的做法步骤

• 1、将鲜魔芋稍微清理下，放冰箱急冻室冷冻。（也可以先分成小块，我不着急吃它，就没再进行处理）

• 2、第二天取出冻过的魔芋，待其自然解冻。

• 3、然后切成小片或小条，再简单清洗下，轻轻挤掉多余水份。

• 4、锅内加一点红油（不宜过多），一些姜片炒香。

• 5、下香辣酱、辣椒炒香。

• 6、倒入魔芋翻炒，再加少量水围煮下，至水份收干。最后调味:放适量十三香、辣椒面、花椒面、鸡精、味精。

• 7、最后装盘，进行手机消毒后，就可以慢慢享用啦！“冷吃”，顾名思义，就是放凉后再吃，味道会更好哦！你学会了吗？

小窍门

魔芋比较容易入味，不太能吃辣的建议少放一点辣椒。