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烩鱼排的做法 烩鱼排怎么做

烩鱼排的做法 烩鱼排怎么做

一条大鱼吃不完。可以分做几个菜。把鱼肉剔除做鱼丸。余下来的鱼骨酱油盐料酒腌下。用面裹一下炸好。放些剁椒烩着吃。特别的美味。家人聚会的时候都喜欢吃的一道菜。

食材明细

主料
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 姜丝 (适量)
  • 剁椒 (适量)
  • 菁选酱油 (适量)
  • 中辣 (口味)
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

烩鱼排的做法步骤

  • 烩鱼排的做法 烩鱼排怎么做 第2张

    1、大白鱼把鱼肉刮去做鱼丸

  • 烩鱼排的做法 烩鱼排怎么做 第3张

    2、鱼排骨切碎

  • 烩鱼排的做法 烩鱼排怎么做 第4张

    3、放盐料酒腌制20分钟撒面粉拌好

  • 烩鱼排的做法 烩鱼排怎么做 第5张

    4、小火慢炸变色即可

  • 烩鱼排的做法 烩鱼排怎么做 第6张

    5、炸好的鱼排骨备用

  • 烩鱼排的做法 烩鱼排怎么做 第7张

    6、少放油滑一下葱姜爆锅翻炒胡萝卜片放鱼排

  • 烩鱼排的做法 烩鱼排怎么做 第8张

    7、加适量的水酱油闷几分钟就OK

小窍门

鱼排放面粉炸防止爆油