爆海茸的做法 爆海茸怎么做

“海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中，才能少量生长。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡罗卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆海茸的做法步骤

• 1、干品海茸用冷水浸泡3--4小时。

• 2、把泡好的海茸切段。

• 3、猪肉切片，用淀粉抓匀。

• 4、用开水把肉片和海茸焯过。

• 5、锅里放入花生油，下入葱姜爆香。

• 6、下入肉片,放入老抽。

• 7、翻炒均匀。

• 8、下入海茸。

• 9、翻炒均匀，加盐，鸡精调味，出锅。

小窍门

海茸加热时间要短，不然营养容易流失