蒜蓉虾和面的做法 蒜蓉虾和面怎么做

“2017.04.46晚餐，第一次尝试做蒜蓉虾。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜蓉虾和面的做法步骤

• 1、用剪刀把剪成两片（尾部相连），掏掉黑色虾线，加入食用油、酱油、生粉、鸡精、盐。搅拌，浸泡8分钟。
• 2、蒜粒切碎，剁成蒜泥。切少量葱花。西芹少量切粒。红萝卜少量切粒。
• 3、在蒜泥中加入葱花、适量油、鸡精、酱油、生粉、盐后搅拌；平底锅放油，烧热后，倒入搅拌好的蒜泥，爆炒两分钟。出锅。
• 4、处理面饼。在面饼中加入开水，把面烫软后，加入鸡精、油、生粉搅拌后，把软化的面平整铺在四方盘里。
• 5、西芹粒、红萝卜粒加入食用油、生粉、盐、鸡精后爆炒1分钟后浇到平铺在四方盘的面上。

• 6、在面上铺开排放虾，铺上蒜蓉。洒上玉米粒、葱花、辣椒。

• 7、放锅里蒸七八分钟，搞定。

小窍门

辅助食材可以根据个人口味喜好，自己调配(^^)