碧波鱼丸的做法 碧波鱼丸怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

碧波鱼丸的做法步骤

• 1、准备鱼肉馅

• 2、调好的鱼肉馅(鱼肉馅的制作在前面菜谱〈贵妃出浴〉中有详细介绍）

• 3、糯米提前浸泡，30分钟左右

• 4、干馒头去皮后揉碎

• 5、把馒头碎、糯米加入鱼肉馅

• 6、顺时针拌匀

• 7、团成大小相同的鱼丸，锅中加水烧开后上笼蒸10分钟

• 8、菠菜榨汁勾芡淋在蒸好的鱼丸中间，泡好的枸杞点缀，草莓从中间切开摆盘(没有可以不放)

• 9、碧波鱼丸，清香可口，老少皆宜