曲奇[Classics经典方子]怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

黄油 ：130
白砂糖 ：35
糖粉 ：65
鸡蛋 ：1只
低筋面粉 ：200
香草精 ：1/4小勺

辅料

巧克力 ：30g

具体步骤

1. 黄油软化,软化的程度为图上 用手可以轻轻的按开

2. 黄油加入所有的白糖进行打发

3. 打至这个样子 黄油膨胀发白成羽毛状

4. 鸡蛋打散

5. 分次加入黄油 用打蛋器拌匀,不会呈现蛋油分离状态

6. 加入香草精拌匀 提高香味

7. 筛入面粉 用打蛋器低速打匀

8. 用中号的菊花嘴,装入裱花袋中 推荐裱花袋不要用一次性的 最好是厚一点 布的 而且装进裱花袋时 一次不要装太多,太多的话裱花袋压力会很大的 很硬很硬不好挤出来

9. 以画圈的方式

10. 或者是长条的...(啥!)

11. 我一盘烤了16个左右 烤箱中层190度烤10分钟左右 烤原味的话 9分钟左右就可以 10分钟上色会过猛