油炸茄子怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:8分钟

主料

长茄子 ：2个
夹心肉 ：2两
面粉 ：5勺

辅料

生粉 ：1勺
盐、味精 ：适量

具体步骤

1. 面粉和生粉一起放入少许盐调成糊放15分钟

2. 茄子斜切成厚片，中间切一刀(不要切断)，

3. 肉垛成肉末放盐味精搅拌均匀，然后夹入茄子中间

4. 锅内放油烧九成热时茄子裹上面糊放入油中炸成金黄色就可以出锅了