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一锅出俩菜红烧鸡爪豆腐的做法 一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐 一锅出俩菜红烧鸡爪豆腐怎么做

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食材明细

主料
  • 鸡爪 (一盒)
  • 豆腐 (一盒)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 花椒 (一个)
  • 大料 (适量)
  • 红糖 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 老抽 (少量)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

一锅出俩菜红烧鸡爪豆腐的做法步骤

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    1、鸡爪剪去尖角洗净

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    2、热锅入油,调小火,加入红糖,搅拌,融化

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    3、放入姜蒜

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    4、放入鸡爪,翻炒,加入适量酱油调味,喜欢深色的可适当加几滴老抽,daisy觉得颜色够了就没加老抽。加入花椒大料

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    5、放入热水,煮开,调小火煮5分钟

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    6、豆腐最好用老豆腐,daisy没买到,只能用嫩豆腐容易碎。切块,盒子四边也用刀划一下,免得粘连

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    7、炒锅调大火,倒入豆腐,烧开,小火焖煮

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    8、鸡爪根据自己喜好控制时间,daisy煮了半小时左右,大火收汁,加盐,调匀关火

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    9、先夹出鸡爪

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    10、再盛出豆腐