五香羊排的做法 五香羊排怎么做

“羊肉是秋冬季节的滋补佳品，煲汤炖煮比较多，今天来个羊排一食两吃，羊排加萝卜炖煮后捞出羊排炒出五香味，剩下的萝卜汤就是另一种美味啦
五香羊排搭配一锅热热的羊汤萝卜，在年夜饭上是不是也很出彩😄”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五香羊排的做法步骤

• 1、一腿羊肉😄

• 2、羊排剁成块

• 3、冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出洗净

• 4、所需香料：洋葱、冰糖、姜、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香

• 5、锅中另加水，放入羊排和洋葱之外的香料，再放入料酒和生抽，大火烧开后转小火炖煮，我大概炖了70分钟

• 6、白萝卜切滚刀块

• 7、放入白萝卜，加适量盐再炖煮20分钟

• 8、羊排捞出

• 9、洋葱红椒切丝

• 10、锅中放油烧热，下入洋葱翻炒

• 11、倒入羊排翻炒

• 12、再放入红椒翻炒，把羊排炒干，加适量盐、白糖和十三香炒匀炒香

• 13、出锅，撒上香菜