上汤金针菇豆苗的做法 上汤金针菇豆苗怎么做

“这是一个很简单的汤菜，有汤有菜，很是不错!
只是当天因为煲了海底椰，所以汤水做得少点，不然弄个三四碗汤也是很甜很好喝的啊！
上汤用的是猪肝瘦肉，蛋白质铁质一样也不落下啊！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

上汤金针菇豆苗的做法步骤

• 1、瘦肉切片，用油盐，生粉腌一下备用；

• 2、猪肝切片后，加入生粉等搓洗几次，以去掉异味与血水，后用油盐腌一下备用；

• 3、豆苗切掉根部，洗净沥干；

• 4、金针菇切掉根部，洗净沥干；

• 5、枸杞子洗净一下沥干备用；

• 6、热油锅，下姜，蒜，猪肝和瘦肉一起炒香一下；

• 7、然后加入适量清水以及枸杞子，煮开；

• 8、水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇；

• 9、待食材煮软变熟后，加适量盐调味即可！上锅前滴几滴香油，味道更好！

小窍门

猪肝容易有异味，可以用生粉或者料酒多洗几次，这样效果会比较好～！