蜂蜜加热好吗

蜂蜜是大自然动物界给我们的馈赠品，它有着润肤、增白、除皱的功效。蜂蜜是公认的高营养食材，生活中很多人对它情有独钟，特别是一些女性朋友不但喜欢饮用蜂蜜，还喜欢用它制作成面膜达到美白效果。那么喝蜂蜜加热好吗？下面小编就给大家介绍一下吧。

蜂蜜的吃法非常多，比如制作甜品的时候可以加入蜂蜜，但人们吃蜂蜜最常见的方法是泡水来喝，这里提醒大家一定要注意，平时泡蜂蜜的时候一定要注意水温，很多人会用开水来泡蜂蜜喝，这样做法是错误的，水温太高会损坏蜂蜜的营养，所以一般都是用温水泡蜂蜜，那么蜂蜜加热之后会不会产生毒素呢?

一、蜂蜜加热有毒吗

其实市场上多半的蜂蜜都是被加热过的，因为它们经过了浓缩，浓缩蜂蜜就是加热过的蜂蜜，怎么会有毒呢?蜂蜜不宜被加热的原因是蜂蜜中含有的一些营养物质，比如一些活性天然维生素、氨基酸、活性酶等等，在加热到过高的温度时会失去活性，从而使蜂蜜的一些营养收到损失。

其实蜂农在很久以前活框养殖法还没有普及的时候，都是用加热的方法分离蜂蜜和蜂巢，经过加热的蜂蜜会呈现温性，而没有经过加热的蜂蜜呈现凉性，加热后的蜂蜜颜色会变深，味道有时也会出现微弱的变化。加热是并不会导致毒素的产生的。但是会导致口味下降和导致营养价值下降的啊。

二、蜂蜜不可以加热服用

蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏。因此，蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。如果高温开水入蜂蜜，不仅不能保持其天然的色、香、味，而且还会不同程度地破坏它的营养成分，使蜂蜜中的维生素c破坏1∕5至1∕2。

三、饮用蜂蜜还应注意以下几点

1、不可多服：蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。蜂蜜吃多少为好呢?目前没有一个标准的说法。但从临床实践来看，正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。蜂蜜是较安全的，如果因特殊情况用量需暂时增大，一天也应少于50克。

2、不宜与豆腐同食：豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。

3、不宜与韭菜同食：韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

喝蜂蜜加热好吗？通过上文的介绍，相信大家对喝蜂蜜加热好不好都有了答案。蜂蜜一般人群均可食用，更加适宜肺燥咳嗽及便秘的人群。但是蜂蜜中的果糖和葡萄糖占有70%，同时果糖和葡萄糖易被人体吸收，所以糖料病人群是不能食用的，另外不满一周岁的婴儿也是不能食用的。