香辣板栗鸡的做法 香辣板栗鸡怎么做

“朋友送了一堆栗子，试着做了下板栗鸡，还挺好吃，分享一下。就是板栗一个个剥起来真是麻烦，不知道有啥好法子没有。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣板栗鸡的做法步骤

• 1、葱、姜、蒜切小段

• 2、干辣椒和小米椒切丝

• 3、鸡肉切块，加入料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、鸡粉，拌匀腌制，约半小时（期间可以剥栗子）

• 4、栗子去皮（忘了拍照）

• 5、锅中放油，油热后放入鸡肉翻炒片刻后加入辣椒翻炒

• 6、炒到鸡肉变色后放入栗子翻炒到鸡皮微微发黄（煸炒稍长一点，鸡皮里的油会煸出来一些）

• 7、加入刚刚没过鸡肉的清水（把之前腌鸡肉的那些料汁都涮进去），大火烧开，转中火加盖焖半小时

• 8、焖到栗子软糯后大火收汁即可。