爆炒鸡肾的做法 爆炒鸡肾怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

爆炒鸡肾的做法步骤

• 1、超市买的鸡肾。

• 2、洗净之后，改成花刀，加入姜丝、一匙生抽料酒和盐搅拌均匀。

• 3、准备的泡菜。

• 4、泡菜切成丝或者小段。

• 5、起锅烧热油，倒入泡菜爆炒。

• 6、倒入鸡肾，爆炒。

• 7、大火，大约炒四分钟左右。

• 8、调入一匙羹的生抽，翻炒均匀，关火。

• 9、盛出。

小窍门

切鸡肾不会切花刀的可以顺着切成薄片。
喜欢吃辣椒的可以加多点泡椒。
鸡肾提前用盐腌一下，更入味。