茄汁红烧肉的做法 茄汁红烧肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁红烧肉的做法步骤

• 1、主辅料：五花肉、西红柿、葱姜。

• 2、把五花肉切大块。

• 3、锅中加水、放入橘皮粒、放入五花肉，中小火烧开，煮1分钟。

• 4、捞出冲洗干净，备用。

• 5、把西红柿、葱姜切碎。

• 6、起锅热油，爆香葱姜。

• 7、放入西红柿粒煸炒。

• 8、加适量水烧开，小火5分钟左右即成茄汁。

• 9、加入蚝油。

• 10、加入老抽酱油。

• 11、放入备用的五花肉块。

• 12、烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制1小时左右。

• 13、加味精提鲜，旺火收汁。

• 14、出锅装盘。