茄子炖粉条的做法 茄子炖粉条怎么做

“乱搭配的菜。放了荤油比较好吃的。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子炖粉条的做法步骤

• 1、茄子洗净，切片备用。

• 2、粉条洗净泡软备用。

• 3、锅内不放油，烧热锅，倒入茄子，煸炒至软。

• 4、将茄子炒软。

• 5、将炒软的茄子推至一边，放一块荤油融化后倒入姜片和青椒。

• 6、将茄子和青椒翻炒均匀后倒入粉条，并加入半碗水。

• 7、中火慢炖，将水收干，加盐，五香粉。

• 8、撒少量的小葱就可以出锅了。