爆炒牛肉土豆片的做法 爆炒牛肉土豆片怎么做

“我是一位准妈妈，孕期胃口不是很好，看到油腻的清炖的都吃不下，搭配这样一道简单的小菜，既营养又开胃，胃口来了，吃啥啥香…”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒牛肉土豆片的做法步骤

• 1、土豆切片，用水浸泡

• 2、牛肉用料酒腌制20分钟，再放入地瓜粉拌匀

• 3、姜切丝，蒜拍扁，米椒切小段

• 4、食用油，料酒，生抽，老抽

• 5、锅烧热冒烟，到油起泡起放入牛肉爆炒

• 6、放入姜蒜米椒炒，加入少许料酒，再加入滤干的土豆片翻炒

• 7、土豆8分熟时加入青椒，这样出来的青椒清脆，爽口

• 8、放入盐，味精，老抽调色，生抽调味，汤汁收干

• 9、成品，大功告成！

小窍门

牛肉一定要腌制才够味，不要放盐，要不炒出来的牛肉太老，不好吃！