肉末双味豇豆的做法 肉末双味豇豆怎么做

“听同事说起，她的婆家是四川人，经常将鲜豇豆和酸豇豆炒在一起，很好吃。
正好买了两种豇豆我也试试做了，真的味道很不错。
用了“九三”牌非转基因的大豆油，炒菜很香。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末双味豇豆的做法步骤

• 1、准备原料，将酸豇豆浸泡（刚买回的酸豇豆很咸）脱盐；

• 2、将两种豇豆切1CM长的小丁；

• 3、炒锅内放入“九三”牌大豆油，放入姜片蒜瓣炒香；

• 4、放入肉馅煸炒至肉馅炒散，放入料酒、生抽、干辣椒炒香；

• 5、放入切好的两种豇豆丁翻炒，放入食糖调味，再倒入少量的热水焖5分钟，豇豆熟了即可。（我没有再放食盐，因为酸豇豆有点咸味）

小窍门

1、酸豇豆要提前浸泡充分脱盐；2、依个人口味炒的时候尝尝是否放食盐。