火麻仁香菇木耳黄花鱼的做法 火麻仁香菇木耳黄花鱼怎么做

“今天做黄花鱼的辅料用了香菇和木耳，是家庭中最常有的食材，虽说普通，但和魚烧在一起还是非常美味的；制作过程也是非常简单，很常家，其实做法没有什么特别之处，只是所用食材不同，就会有不同的口感，不同的味道而已。最后再放些火麻仁，动物蛋白和植物蛋白的完美结合，更利于人体吸收而更健康。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火麻仁香菇木耳黄花鱼的做法步骤

• 1、准备好主料和辅料。

• 2、洗净的黄花鱼两面切二刀好入味，用料酒、葱姜片腌制一下。

• 3、鱼身两面沾上干淀粉。

• 4、锅中放油，下鱼煎至两面金黄色取出备用。

• 5、锅中留底油放葱姜片爆香。

• 6、下香菇煸炒煸香。

• 7、放老干妈辣酱2勺炒出红油。

• 8、放清水烧开并将鱼和木耳放入烧制，同时放调味料。

• 9、待汤汁即将收干放入蒜片增香。

• 10、出锅装盘放几片黄瓜片、香菜和火麻仁添色增香。

小窍门

煎鱼时沾上些干淀粉不巴锅。