鲜香酥炸茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酥炸茄子是一道由茄子制成的美食。茄子是日常生活必不可少的蔬菜之一，有着丰富的应用价值和营养价值。且味道独特，可以制成各种口味类型的美食，酥炸茄子外酥内脆口感爽口，吃起来鲜而不腻，融合了茄子的独特风味，美容养颜有健康。深受大家的喜欢

主料

长茄子 ：2个

辅料

泡打粉 ：适量
糖 ：适量
面粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
玉米淀粉 ：适量

具体步骤

1.主料备好

2.茄子从中间切开，再斜刀先切5—6刀不切断， 然后再在5—6刀后切断

3.调酥炸糊，用3份面粉，1份玉米粉，少量泡打粉，盐，糖，油，水调成稀糊

4.锅放油烧热

5.将茄子逐个裹上面糊

6.逐个放入油锅中炸

7.炸至金黄色

8.漏勺捞出沥油

9.装盘即可享用

烹饪技巧

可以直接将糊调成自己喜欢的口味，炸好即可享用，也可以用番茄酱调个糖醋沾汁沾着吃，当然洒上椒盐也可以咯，看各人喜爱吧，糊调好后要放20分钟，调糊时不能朝一个方向调