杭椒猪头肉的做法 “肉菜”杭椒猪头肉 杭椒猪头肉怎么做

“妈妈住院，实在没时间做饭，就买了现成的卤猪头肉，或是搅拌，或是烧菜，就为了减少烹饪时间。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杭椒猪头肉的做法步骤

• 1、猪头肉切块。

• 2、冷水下锅焯水。

• 3、煮开锅，温水洗净浮末，备用。

• 4、杭椒洗净，斜切段。

• 5、红椒切粗丝。

• 6、热锅冷油，油热放食盐。

• 7、放葱姜等爆香。

• 8、放猪头肉。

• 9、翻炒均匀。

• 10、放生抽。

• 11、放老抽。

• 12、翻炒。

• 13、炒至汤汁浓稠，放鸡精。

• 14、炒匀起锅。

• 15、另外起锅烧油。

• 16、放杭椒。

• 17、翻炒至杭椒断生。

• 18、放猪头肉炒均匀即可。

• 19、成品。