如何制作羊肉卷

如何制作羊肉卷？四川人喜欢吃火锅，天气冷了不想出去吃打算自己在家做火锅吃。准备材料的时候想将羊肉做的好看一点，应该怎么才能做的像火锅店那样的羊肉卷呢？接下来我就来给大家说一说羊肉卷非常简单的制作方法。

一、如何制作羊肉卷

首先，去市场上挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉。买回来之后，先用水将其清洗干净。然后，用刀把羊肉切成条，其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，这个看自己个，最好是方方正正的，然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来，然后放入冰箱冷冻室里。等到肉已经完全被冻住了，然后再将其取出，撕开保鲜膜，用刀或者买的其他多功能擦子也行，一片片的往下切，呵呵，很快一盘羊肉就可以上桌了

二、羊肉功效

1、羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

2、羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。适用人群一般人都可以食用，尤其适用于体虚胃寒者。适用量：每餐50克。

3、羊肉消脂调查研究指出：中国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，其中有不少是属于虚胖体质。虚胖男人进补的原则是：控制脂肪及总能量的摄入，饮食宜清淡，少吃盐和味精等调料，炒菜时少放油，多采用清蒸、清炖、凉拌等烹调方式。

4、羊肉温补肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状。肾虚男人的进补原则是：多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物，当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物。羊肉，可补体之虚，补血益肾填精，抵御寒邪。

如何制作羊肉卷？通过上文的介绍，我们知道了制作羊肉卷的方法其实不难，方法很简单，自己在家里就可以做出来。另外吃羊肉有助于提高我们的免疫力，我们可以多吃养肉，它有许多功效。可以让我们增强御寒能力的功效等等。