蜂蛹的做法

也许很多朋友听到蜂蛹都感到很陌生，其实蜂蛹不仅营养丰富，而且风味香酥嫩脆，可以称得上纯天然美味食品。不过对于这样一道美味食品，大家肯定都不是很清楚，所以今天小编就以蜂蛹为话题，为大家分享一下蜂蛹的做法！

一、蜂蛹的做法

1.马蜂窝，城市里很难找到，好不容易淘宝买到鲜的马蜂窝，寄到时因路途遥远，又有不少成蜂孵出来，小心不要被成蜂的毒箭蛰伤了，最简单的办法就是先把成蜂弄死，若想泡酒的就得小心想办法留活的了

2.马蜂窝有好几层，一层层剥开，能看到一些摇着头的蛹，还有一些白膜封住了，那是已经进入孵化阶段的

3.把外边白膜撕掉，露出里边孵化不同阶段的蜂宝宝，挨个用牙签挑出来，只要没长出翅膀的都可以吃，长出翅膀的成蜂避免毒刺蛰人，要么弄死，要么泡酒

4.把蜂宝宝全都挑出来，仔细清理出里面的碎屑，不过千万不要用水洗，蜂宝宝很软嫩特别容易破，把蛋白质都洗化到水里就太可惜了

5.植物油倒入锅中，油要比平时多一些，将将没过蜂蛹即可，油烧热以后蜂蛹下锅，一开始不要翻动，炸的有点微黄的时候再轻轻搅动，小心不要碎掉

6.蜂蛹水份较多，一次不容易酥脆，所以我们要准备炸两次，第一次炸成型就乘出，此时还有点软，凉一下，再热油炸第二次

7.第二次炸到金黄酥脆，沥油出锅，放在厨房专用吸油纸上，撒盐适量轻轻搅拌即可

二、蜂蛹的功效

1、马蜂蛹是一种绿色值健康的食物，在生活当中，我们可以食用适量的，可以补充身体的营养物质，特别是蛋白质的补充是非常好的。

2、如果小孩在发育的期间食用适量的马蜂蛹，那对于发育增高是非常有帮助的，让你的小孩快高成长。

3、在生活中，马蜂蛹是一种营养很丰富的食物，食用它可以增强身体的整体素质，对于防止疾病的发生更加有效果。

4、在医学上，马蜂蛹是具有很高的药用价值的，可以用来预防癌症，对于风湿病的治疗也是有很好的作用。

5、对于身体素质差或是经常会发眼黑的朋友可以食用适量的马蜂蛹来调理一下哦。

6、提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，是构成白血球和抗体的主要成份。

7、消肿利尿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，消肿利尿。可治疗全身水肿，小便不利等。

8、补血益气：适宜肤色没有光华、失去红润、手脚冰冷的人群。

三、蜂蛹的禁忌

1、糖尿病的和有肾脏养病的都不宜多吃，还有就是有些人对它过敏的就不能吃了。

2、蜂蛹虽然营养价值高，但和蜂皇浆一样含有一定的激素，小孩最好别吃。

3、蜂蛹吃多了容易食物中毒，因此吃蜂蛹不要过量了。

以上就是小编对于蜂蛹的简单整理归纳，包括蜂蛹的做法，蜂蛹的功效以及蜂蛹的吃法禁忌，大家可以看到，蜂蛹是具有很高的营养价值的，而且具有多种功效，可以提高免疫力，但是也并不是所有人都任何吃，所以大家吃蜂蛹时也要多加注意哟！