香脆蜂蛹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蜂蛹（主要是指胡蜂、黄蜂、黑蜂等野生蜂的幼虫）而且蜂蛹营养丰富，特别是蛋白质含量更是颇高，其口味可谓是香酥而又嫩脆，是一道大自然馈赠给我们的纯天然美食。香脆蜂蛹主要是将蜂蛹与花生等到蛋白营养的食材一起入锅油炸，通过高温的油炸使其表面不断焦化，但又不对其营养丝毫没有影响。

主料

蜂蛹 ：600g
干辣椒 ：3颗
花生米 ：200g

辅料

食盐 ：适量
植物油 ：适量

具体步骤

1.上山采回蜂窝

2.取出来的蜂蛹用开水煮1分钟

3.从锅中涝出，用凉水泡凉，漓干

4.去内脏

5.锅里放油300g，将蜂蛹下锅，小火，轻轻翻动蜂蛹，把水分炸干

6.把油漓干，放干辣椒，小火翻炒，炒之香脆

7.关火，加已经炸好的花生米，加食盐，炒匀，出锅。

烹饪技巧

把油漓干，放干辣椒，小火翻炒，炒之香脆