苦荞营养蛋糕的做法 苦荞营养蛋糕怎么做

“看着蛋糕店琳琅满目的各式蛋糕，不禁让我们垂涎三尺。小孩更喜欢，但是为了宝宝们的健康，宝妈就要限制宝宝们吃蛋糕的次数，因为说来说去奶油那么多，还是不宜多吃的。为了宝宝和家人的健康，宝妈们开始亲自上手做蛋糕，网上购入一台电烤箱，小件备齐就可以制作美味又健康的蛋糕了。苦荞可以制作很多面食，但是却很单一，今天我们制作蛋糕，适合于给宝宝和老人食用。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

苦荞营养蛋糕的做法步骤

• 1、将蛋黄、蛋清分开，在这里教大家一个小妙招，拿喝完水的塑料瓶，对准蛋黄，自然就会将蛋黄吸进去；

• 2、将白糖分三次加入蛋清中打发至硬性发泡；

• 3、将蛋黄搅拌后加入牛奶搅拌均匀（注：一定要搅拌均匀，不然可能造成奶蛋分离），再分次加入面粉和苦荞粉搅拌均匀，分三次加入打发的蛋清至3中搅拌均匀；

• 4、将打好的蛋糕依次倒入模具中；

• 5、入烤箱，上下火180度15－20分钟既可；

• 6、出锅了，香喷喷的苦荞蛋糕点心制作好了。

小窍门

备注：烤蛋糕用低筋粉，如果不用烤，用蒸的，则可用中筋粉。