苦荞刀削面的做法 淡黄的面条，蓬松的蔬菜，一个人吃苦荞刀削面开狂… 苦荞刀削面怎么做

“放开肚皮吃饭的同时，又可控制血糖，一口气吃了两碗。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

苦荞刀削面的做法步骤

• 1、取适量的雁门清高有机纯苦荞粉与小麦粉按照比例1:5的比例很合。

• 2、凉水和面，面团和好后加盖醒面。

• 3、西红柿切小块，香葱大蒜切碎，白菜切条状，青椒切丝。

• 4、油菜切碎，备用。

• 5、锅中烧水，待水烧开后用削面刀将醒好的面团削入锅中。

• 6、水开两滚后关火，将煮熟的刀削面条捞出。

• 7、锅中烧油，放入香葱，大蒜，煸炒出香味，放入花椒粉，盐，调味，放入青椒丝，炒香，放入白菜丝，油菜，西红柿，炒熟，关小火。

• 8、将煮好的苦荞刀削面放入炒锅中，开大火，将刀削面条与炒好的菜搅匀，放入生抽，老抽，鸡粉，盐调味，出锅即可。

小窍门

营养健康的素炒苦荞刀削面就完成了，山西刀削面很有名的，这次加入苦荞粉，在传统刀削面的基础上又有了创新，更适合广大糖友的健康食谱。