自制西红柿揪面片怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
绿叶菜 :少许
西红柿 :2个
葱 :适量
生抽 :适量
油 :适量
胡椒粉 :适量
主料
面粉 :300绿叶菜 :少许
西红柿 :2个
葱 :适量
辅料
盐 :适量生抽 :适量
油 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.和好的面饧一饧。
2.西红柿开水烫后,剥皮切好。
3.锅中油热,倒入西红柿翻炒,加适量的盐,炒出汁后盛出。
4.葱碎放入热油中,小火熬出香味后,加适量生抽。
5.锅中烧水时,把面切成两公分宽的条,用食指和拇指把面条压薄。
6.锅中水开后,开始揪面片,把宽面条两头一拉,拉成薄宽的面条,一只手揪一小块面片扔进锅中,揪的过程中用勺搅一搅,避免粘连。(两只手揪面片没法拍摄)
7.面片全部揪好,倒入西红柿。
8.放点绿菜,撒少许胡椒粉加入熬制的葱油即可。根据喜好可以打一个鸡蛋花。
9.一碗西红柿揪面片就好了,撒少许香菜更好吃。(家里没有香菜了)